#9. Adaptaciones de la dieta

El miedo de muchas personas alérgicas e intolerantes es desarrollar algún tipo de carencia nutricional, por la eliminación del alimento o grupo de alimentos al que pertenece el alergeno o al que se es intolerante. En esta clase estudiaremos cómo equilibrar y adaptar la dieta para garantizar un aporte adecuado de todos los nutrientes cuando se padece una alergia o intolerancia.

¿Carencias nutricionales?

El miedo de muchas personas alérgicas e intolerantes es desarrollar algún tipo de carencia nutricional, por la eliminación del alimento o grupo de alimentos al que pertenece el alergeno o al que se es intolerante.

Y lo cierto es que sí, por ejemplo vimos como una celiaquía no diagnosticada podría conllevar a una anemia ferropénica. No obstante, tratando las alergias e intolerancias y corrigiendo y adaptando la alimentación a las mismas, no hay de qué preocuparse.

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