En esta clase introductoria te explico cuáles son los objetivos y contenido del curso.
Objetivos
- Conocer los alimentos según tipología y clasificación.
- Saber identificar qué alimentos son saludables y cuáles no.
- Conocer las propiedades nutricionales de cada alimento y/o grupo de alimentos.
- Aprender a combinar los alimentos, planificar y elaborar un menú según necesidades y/o objetivos.
- Entender por qué y para qué comemos lo que comemos.
Contenido
- Introducción.
- Clasificación y combinación de alimentos.
- Farináceos y tubérculos.
- Lácteos y huevos.
- Legumbres.
- Carnes y derivados.
- Pescados y derivados.
- Verduras y frutas.
- Frutos secos y semillas.
- Otros: aceites, dulces y bebidas.
- Curso alimentos #01. Introducción.
- Curso alimentos #02. Combinación y clasificación.
- Curso alimentos #03. Farináceos y tubérculos.
- Curso alimentos #04. Lácteos y huevos.
- Curso alimentos #05. Legumbres.
- Curso alimentos #06. Carnes y derivados.
- Curso alimentos #07. Pescados y derivados.
- Curso alimentos #08. Verduras y frutas.
- Curso alimentos #09. Frutos secos y semillas.
- Curso alimentos #10. Aceites, dulces, bebidas.