#1. Introducción curso alimentos

En esta clase introductoria te explico cuáles son los objetivos y contenido del curso.

Objetivos

• Conocer los alimentos según tipología y clasificación.
• Saber identificar qué alimentos son saludables y cuáles no.
• Conocer las propiedades nutricionales de cada alimento y/o grupo de alimentos.
• Aprender a combinar los alimentos, planificar y elaborar un menú según necesidades y/o objetivos.
• Entender por qué y para qué comemos lo que comemos.

Contenido

1. Introducción.
2. Clasificación y combinación de alimentos.
3. Farináceos y tubérculos.
4. Lácteos y huevos.
5. Legumbres.
6. Carnes y derivados.
7. Pescados y derivados.
8. Verduras y frutas.
9. Frutos secos y semillas.
10. Otros: aceites, dulces y bebidas.
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      • • Curso alimentos  #01. Introducción.
        • Curso alimentos  #02. Combinación y clasificación.
        • Curso alimentos  #03. Farináceos y tubérculos.
        • Curso alimentos  #04. Lácteos y huevos.
        • Curso alimentos  #05. Legumbres.
        • Curso alimentos  #06. Carnes y derivados.
        • Curso alimentos  #07. Pescados y derivados.
        • Curso alimentos  #08. Verduras y frutas.
        • Curso alimentos  #09. Frutos secos y semillas.
        • Curso alimentos  #10. Aceites, dulces, bebidas.