No es lo mismo tener hambre que tener ganas de comer. Entre estas dos hay una diferencia principal: en la primera nuestro cuerpo está demandando alimentos porque necesita nutrirse. En la segunda hay algo que nos impulsa a comer, pero no por necesidad del organismo sin por placer u otros. La problemática viene cuando no sabemos identificar esta hambre fisiológica y la confundimos con hambre no fisiológica. En esta clase veremos las diferencias entre los diferentes tipos de hambre.
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Definición de conceptos
Debemos diferenciar el hambre de las ganas de comer de el deseo o apetito (impulsivo).
El hambre es la necesidad de ingerir alimentos, es cuando nuestro cuerpo necesita energía y aumenta la hormona de la grelina, encargada de hacernos sentir hambre. Las ganas de comer vienen de otro tipo de necesidad que cubro con comida por una emoción o sentimiento ya que la comida es un recurso de fácil acceso y con el que cubrimos esa necesidad de forma muy rápida. Y el deseo o apetito es cuando tenemos un antojo determinado de un alimento concreto.
Tipos de hambre
Es común clasificarlas entre hambre real y emocional aunque bajo mi punto de vista es más correcto clasificarlas entre hambre fisiológica y hambre no fisiológica, ya que el hambre emocional también es real.
Entre los tipos de hambre fisiológica encontramos:
- Hambre de estómago o estomacal: es cuando el estómago está vacío y esto hace que los niveles de grelina suban, yo sienta hambre y por lo tanto coma. En el momento en que empiezo a ingerir alimentos y se inicia el proceso de digestión, la grelina empieza a bajar y poco a poco dejo de sentir hambre. Con esto queda señalada la importancia de comer poco a poco y masticando bien, para dar tiempo a esa grelina a bajar y a la leptina (hormona de la saciedad) a subir.
- Hambre celular: es cuando las células tienen la necesidad concreta de un nutriente y me genera hambre de un alimento concreto rico en ese nutriente.
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- Curso alimentación consciente #01. Introducción.
- Curso alimentación consciente #02. Cultura de la alimentación.
- Curso alimentación consciente #03. Tipos de hambre.
- Curso alimentación consciente #04. Hambre emocional.
- Curso alimentación consciente #05. Hambre y saciedad.
- Curso alimentación consciente #06. Gestión.
- Curso alimentación consciente #07. Relación con la comida.
- Curso alimentación consciente #08. Cómo practicarlo: primeros pasos.
- Curso alimentación consciente #09. Técnicas y trucos.
- Curso alimentación consciente #10. Beneficios, ¿qué aporta? y ¿para qué?.
