# 1. Introducción curso comer verduras

Bienvenidos al curso de comer verduras. El objetivo de este curso es aprender a comer verduras, disfrutando de ellas y convirtiéndolo en un placer. También adquirir las herramientas y recursos necesarios para aprender a cocinarlas y experimentar con ellas en cocina. Del mismo modo, vencer cualquier obstáculo que impida consumir los 400 gramos diarios de frutas y vegetales que recomienda la OMS.

Este curso está estructurado de la siguiente manera:

  1. Introducción.
  2. Obstáculos para comer verduras.
  3. Grupos de verduras.
  4. Ensaladas.
  5. Verduras cocinadas tradicionalmente.
  6. Cremas y purés.
  7. Otras formas de cocinar verduras.
  8. Tostadas, wraps y cocas.
  9. Aperitivos y postres.
  10. Condimentos, aliños y vinagretas.

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