En esta clase repasaremos el diagnóstico y profundizaremos en el, aprenderás a realizar un recordatorio de 24h y una encuesta de frecuencia de consumo, entre otros.

Hablaremos sobre la etiopatogenia del sobrepeso y la obesidad y conocerás los factores predisponentes a esta enfermedad, tanto los geneticos como los ambientales. Daremos un repaso por España para concer dónde hay mayor prevalencia y verás graficamente por que es más importante la composición corporal que el propio peso.

Diagnóstico

Para un buen diagnostico debes calcular el IMC y si obtienes un valor superior de 24,9 deberás realizar también:

Historia clínica: antecedentes personales y antecedentes familiares.
Encuesta nutricional: recordatorio de 24h y cuestionario de frecuencia de consumo.
Hábitos dietéticos / Actividad física.
Entorno familiar y social.
Exploración física / Antropometría.

Puedes utilizar también los índices de cintura-cadera (<1 en hombres y <0,85 en mujeres) o el perímetro abdominal (<88cm en mujeres y <102 en hombres).

Recuerda que “La causa fundamental del sobrepeso y la obesidad es un desequilibrio energético entre calorías consumidas y gastadas”.

Sin embargo hay varios factores predisponentes:

Factores genéticos no modificables.
- Menos del 1%.
- Mutaciones puntuales en 10 genes relacionadas con el desarrollo de la hiperfagia, obesidad desde las primeras etapas de la vida e hiperinsilunismo.

Factores ambientales modificables.
- Dieta rica en frutas y hortalizas y cereales integrales.
- Actividad física.
- Inestabilidad emocional.

Otros factores:
- Edad y sexo.
- Alteraciones de la conducta alimentaria.
- Factores geográficos (Galicia, Andalucía y Asturias son las comunidades con mayores índices de sobrepeso y obesidad).
- Factores socioeconómicos y culturales.