Empezamos a analizar cada aspecto de la tabla de valores nutricionales que encontramos en la etiqueta para saber su importancia, interpretación y poder comparar con otros productos. En esta clase tratamos las calorías.
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Calorías – energía
Las calorías son una unidad de medida basadas en el calor específico del agua y expresan el poder energético de los alimentos.
¿Cuál es la diferencia entre kilocaloría, kiloJoule y caloría?
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- Curso etiquetado nutricional #1. Introducción.
- Curso etiquetado nutricional #2. Información en la etiqueta.
- Curso etiquetado nutricional #3. Márketing alimentario.
- Curso etiquetado nutricional #4. Calorías.
- Curso etiquetado nutricional #5. Grasas.
- Curso etiquetado nutricional #6. Cereales, harinas y fibra.
- Curso etiquetado nutricional #7. Azúcar y edulcorantes.