#4. Calorías

Empezamos a analizar cada aspecto de la tabla de valores nutricionales que encontramos en la etiqueta para saber su importancia, interpretación y poder comparar con otros productos. En esta clase tratamos las calorías.

Calorías – energía

Las calorías son una unidad de medida basadas en el calor específico del agua y expresan el poder energético de los alimentos.

¿Cuál es la diferencia entre kilocaloría, kiloJoule y caloría?

• • Curso etiquetado nutricional #1. Introducción.
  • Curso etiquetado nutricional #2. Información en la etiqueta.
  • Curso etiquetado nutricional #3. Márketing alimentario.
  • Curso etiquetado nutricional #4. Calorías.
  • Curso etiquetado nutricional #5. Grasas.
  • Curso etiquetado nutricional #6. Cereales, harinas y fibra.
  • Curso etiquetado nutricional #7. Azúcar y edulcorantes.