#4. Metabolismo de las grasas

El metabolismo es el conjunto de reacciones que experimenta nuestro cuerpo al ingerir alimentos. Son las reacciones bioquímicas que ocurren en el interior de la célula, y que permiten realizar todas las funciones vitales. Permite todas las actividades de la célula: crecer, reproducirse, mantener estructuras y responder estímulos.

Para empezar, aprenderemos qué es el metabolismo, los metabolitos y los diferentes conceptos sobre esta temática, y más concretamente sobre el metabolismo de las grasas.

En el caso de las grasas, las moléculas simples son ácidos grasos (+glicerol) y la molécula compleja son los triglicéridos.

Rutas metabólicas de las grasas

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