El metabolismo es el conjunto de reacciones que experimenta nuestro cuerpo al ingerir alimentos. Son las reacciones bioquímicas que ocurren en el interior de la célula, y que permiten realizar todas las funciones vitales. Permite todas las actividades de la célula: crecer, reproducirse, mantener estructuras y responder estímulos.
Para empezar, aprenderemos qué es el metabolismo, los metabolitos y los diferentes conceptos sobre esta temática, y más concretamente sobre el metabolismo de las grasas.
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En el caso de las grasas, las moléculas simples son ácidos grasos (+glicerol) y la molécula compleja son los triglicéridos.
Rutas metabólicas de las grasas
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- Curso nutrientes. #1. Introducción.
- Curso nutrientes. #2. Metabolismo de los hidratos de carbono.
- Curso nutrientes. #3. Metabolismo de las proteínas.
- Curso nutrientes. #4. Metabolismo de las grasas.
- Curso nutrientes. #5. Cambio de hábitos.
- Curso nutrientes. #6. Dieta hipocalórica.
- Curso nutrientes. #7. Dieta cetogénica.
- Curso nutrientes. #8. Dieta hiperproteica.
- Curso nutrientes. #9. Ayuno intermitente.