#2. Metabolismo de los hidratos de carbono

El metabolismo es el conjunto de reacciones que experimenta nuestro cuerpo al ingerir alimentos. Son las reacciones bioquímicas que ocurren en el interior de la célula, y que permiten realizar todas las funciones vitales. Permite todas las actividades de la célula: crecer, reproducirse, mantener estructuras y responder estímulos.

Para empezar, aprenderemos qué es el metabolismo, los metabolitos y los diferentes conceptos sobre esta temática, y más concretamente sobre el metabolismo de los hidratos de carbono.

Metabolismo

  • Reacciones bioquímicas que ocurren en el interior de la célula, y que permiten realizar todas las funciones vitales.
  • Permite todas las actividades de la célula: crecer, reproducirse, mantener estructuras y responder estímulos.
  • Las enzimas son las catalizadoras de todos estos procesos.
  • El metabolismo se divide en dos procesos: Catabolismo y anabolismo.
  • También existen rutas metabólicas anfibólicas.
  • Hay dos tipos: anabolismo: de moléculas simples a molécula compleja y catabolismo: de molécula compleja a moléculas simples. En el caso de los hidratos, las moléculas simples son glucosa y la molécula compleja es el glucógeno.

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