El metabolismo es el conjunto de reacciones que experimenta nuestro cuerpo al ingerir alimentos. Son las reacciones bioquímicas que ocurren en el interior de la célula, y que permiten realizar todas las funciones vitales. Permite todas las actividades de la célula: crecer, reproducirse, mantener estructuras y responder estímulos.

Para empezar, aprenderemos qué es el metabolismo, los metabolitos y los diferentes conceptos sobre esta temática, y más concretamente sobre el metabolismo de los hidratos de carbono.

Metabolismo

Reacciones bioquímicas que ocurren en el interior de la célula, y que permiten realizar todas las funciones vitales.
Permite todas las actividades de la célula: crecer, reproducirse, mantener estructuras y responder estímulos.
Las enzimas son las catalizadoras de todos estos procesos.
El metabolismo se divide en dos procesos: Catabolismo y anabolismo.
También existen rutas metabólicas anfibólicas.
Hay dos tipos: anabolismo: de moléculas simples a molécula compleja y catabolismo: de molécula compleja a moléculas simples. En el caso de los hidratos, las moléculas simples son glucosa y la molécula compleja es el glucógeno.