En esta clase tratamos otros nutrientes minoritarios pero igualmente importantes: oxalatos, polifenoles, fitoquímicos, cafeína, Mg, K y Zn.
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Estos compuestos se encuentran en los alimentos pero no son propiamente nutrientes, ni macronutrientes ni tampoco están incluidos dentro del grupo de vitaminas ni minerales. Por tanto no tienen función energética ni nutricional.
Oxalatos
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- Curso nutrientes. #1. Introducción.
- Curso nutrientes. #2. Hidratos de carbono.
- Curso nutrientes. #3.Proteínas.
- Curso nutrientes. #4. Grasas.
- Curso nutrientes. #5. Hierro.
- Curso nutrientes. #6. Calcio.
- Curso nutrientes. #7. Vitaminas hidrosolubles.
- Curso nutrientes. #8. Vitaminas liposolubles.
- Curso nutrientes. #9. Agua.
- Curso nutrientes. #10. Otros compuestos importantes.
