1112. Carbonara ligera.

Volvemos a los viernes de recetas de la mano de Anna de @anytas.lifestyle, para conocer una receta nueva, como siempre sana, fácil y deliciosa. En esta ocasión nos trae una carbonara ligera:

Ingredientes:
– 80g pasta/persona en crudo.
– 100 gramos/persona de pavo.
– 200ml de leche evaporada.
– 100g de queso crema light.
– 1 huevo batido.
– 1 cebolla blanca.
– 2 dientes de ajo.
– AOVE.
– Sal y pimienta

Elaboración:
1. Hervimos la pasta y reservamos.
2. Picamos finamente la cebolla y los ajos y los sofreímos en una sartén con un poco de AOVE.
3. Añadimos el pavo cortado a trocitos pequeños cuando vemos que la cebolla empieza a estar transparente.
4. Mientras tanto, batimos un huevo.
5. En un cazo a fuego lento ponemos la leche evaporada, salpimentamos, añadimos los 100 gramos de queso, el huevo batido y mezclamos a baja temperatura.
6. Mezclamos la pasta con el sofrito de cebolla y pavo y añadimos la salsa.
7. Servimos y ¡a disfrutar!

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