819. Dieta de textura modificada.

Hay ciertos momentos en la vida en que necesitamos adaptar la textura de nuestra alimentación. Por ejemplo cuando tenemos problemas y dolores bucales así como cirugías odontológicas. En personas mayores con problemas de dentición también es muy frecuente.

Podríamos simplemente triturar la comida del día sin importar nada más pero probablemente resulte algo desagradable. Así que buscaremos la manera de facilitar la masticación sin necesidad de pasarlo todo por la trituradora.

Para conseguir esta textura modificada podemos hacer varias cosas:

  • Hervir durante más minutos los cereales, dejando incluso que se pasen un poco.
  • Cocer las verduras hasta que podamos deshacerlas con la lengua y paladar.
  • Tomar panes blanditos o reblandecerlos con agua/leche.
  • Asar o cocinar las frutas.
  • Tomar líquidos mientras comemos.
  • Hacer uso de cremas, purés y preparaciones más adaptadas.
  • Consumir lácteos, y usar leche para cocer cereales.

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