550. Dieta rica en… fibra.

Iniciamos nueva semana temática, esta vez hablando de dieta rica en… y concretamente hoy, fibra.

La fibra es la parte no digerible de los alimentos que fermenta en el colon y sirve de alimento para nuestra flora bacteriana, tiene una función prebiótica.
Las recomendaciones de consumo son de 25 a 30 gramos al día y el consumo real apenas alcanza los 10 gramos/día.
Es la solución y tratamiento al estreñimiento. El estreñimiento es algo muy común entre la población española. Para combatirlo debemos seguir tres normas básicas: alimentación rica en fibra, abundante agua (y casi única bebida) y práctica diaria de ejercicio físico.

Para que la alimentación sea rica en fibra, basta con hacer 5 cambios:
– Los cereales por cereales integrales, añadiendo nuevos: quinoa, trigo sarraceno, cuscús…
– Abundantes verduras y hortalizas en cada plato, mínimo 200 gramos.
– Tres piezas de fruta al día, a poder ser con piel.
– Frutos secos entre horas o con las comidas.
– Legumbres mínimo 3 veces por semana.

Además debes hacer que el agua sea tu bebida principal y que realices algo de ejercicio físico cada día.

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