Volvemos a los miércoles de recetas de la mano de Anna de @anytas.lifestyle, para conocer una receta nueva, como siempre sana, fácil y deliciosa. En esta ocasión nos trae una ensalada de melón y sandía.
Ingredientes:
– Una rodaja de melón.
– Una rodaja de sandía.
– Un puñado de aceitunas Calamata.
– Cubitos de queso feta.
– Media cebolla morada.
– Dos cucharadas soperas de menta fresca.
– Una cucharada y media de AOVE.
– Pimienta molida.
– Sal al gusto.
– Vinagre balsámico (opcional).
Elaboración:
1. Hacemos bolitas con la rodaja de sandía y con la de melón.
2. Cortamos la cebolla en juliana muy fina.
3. Picamos la menta.
4. Montamos la ensalada y la aderezamos con la menta, la pimienta, la sal.
5. Aliñamos con el AOVE y si se quiere, con el vinagre.
6. Servimos y ¡a disfrutar!