La cena así como el desayuno, no es la comida más importante del día. Sin embargo si que es importante cenar, ya que después haremos un ayuno prolongado de entre 6 y 8 horas (a excepción de quien trabaje en turno de noche).
Una cena saludable tiene que respetar el formato del plato de harvard, siendo la mitad de este verduras o hortalizas, un cuarto cereal integral y el cuarto restante proteína de calidad, tanto de origen vegetal como animal. Siempre acompañado con agua.
Una cena habitual pero completa podría ser unos crudités + yogur o una fruta con un puñado de frutos secos.
Algunos mitos sobre la cena:
– Cenar muy tarde engorda.
– Cenar fruta engorda.
– La lechuga por la noche retiene líquidos.
