Episodio 155. ¿La dieta anticancer?

Ayer, 4 de Febrero fue el Día Mundial del Cáncer y de ello trata este podcast.

El cáncer es un crecimiento y diseminación incontrolados de células malignas. Puede darse en cualquier órgano y si afectara también al tejido circundante, se produciría lo que se conoce como metástasis. En España hay cada año más de 250.000 nuevos casos de cáncer diagnosticados.

Hay diferentes tipos:
– Carcinomas: Son los más comunes, los que afectan a los órganos.
– Sarcomas: Aquellos que se crean a partir del tejido conectivo: músculos, huesos, cartílagos, tejido graso.
– Leucemias: En la médula ósea.
– Linfomas: En el tejido linfático: ganglios y órganos linfáticos.

Sin embargo, no todos los tumores son malignos, hay algunos benignos que no se diseminan, por lo tanto si encontramos un tumor en nuestro cuerpo, lo mejor es acudir a un médico.

Los factores de riesgo son:
– Índice de masa corporal elevado
– Consumo de alcohol
– Fumar
– Baja ingesta de frutas y verduras
– Baja actividad física

En cuanto a la dieta, la dieta anticáncer no existe pero si que se puede llevar una dieta de prevención:
– Alta ingesta de frutas y verduras: una ración abundante en cada comida principal y frutas entre horas.
– Alta ingesta de fibra dietética: cereales integrales, legumbres, frutos secos.
– Baja ingesta de carnes procesadas, incluido el jamón serrano o ibérico.
– Baja ingesta de azúcar.
– No beber alcohol, cero.
– Controlar el peso, con un IMC entre 20 y 25.
– Ser activo y practicar algún deporte o actividad física.

Algunas de las consecuencias del tratamiento con radio o quimioterapia son:
– Anorexia: pérdida del apetito.
– Náuseas y vómitos.
– Diarreas.
– Estreñimiento.
– Xerostomia: sequedad de boca.
– Mucositis: inflamación de la mucosa de la boca.
– Disfagia: dificultad para tragar.
– Disgeusia: alteración de los sabores.

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