Episodio 209. El chocolate de verdad.

¿Estás seguro de que el chocolate negro que comes es realmente saludable?

Del fruto del cacao obtenemos dos partes: el polvo de cacao y la manteca de cacao.

El chocolate blanco únicamente lleva la parte de la manteca –> Insao
El chocolate con leche únicamente un 35% de cacao (mayoritariamente) y más de un 50% de azúcar –> Insano
El chocolate negro o puro sin especificar el % de cacao lleva un 50% con suerte –> insno
El único chocolate saludable es aquel que lleva un porcentaje mínimo del 85% aunque el del 70% lo consideraremos apto.

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