Episodio 291. Endulzar sin azúcar.

Uno de los objetivos de muchas personas es eliminar el azúcar de su dieta, y mucho más después de conocer sus perjuicios. Pero esto no es tarea fácil, es un camino duro y difícil, pero no imposible.

¿Cómo podemos hacerlo?

Primero tenemos que tener claro que es un proceso lento y costoso, y aunque en muchas ocasiones queramos tirar la toalla, debemos persistir. Todos podemos conseguirlo.

Después os aconsejo hacer un cambio gradual, ir acostumbrando al paladar poco a poco a sabores no tan extremadamente dulces, para poder saborear posteriormente el dulzor natural de los alimentos. Para ello os propongo unos cambios:
– De azúcar a azúcar moreno.
– De azúcar moreno a panela.
– De panela a stevia (aunque este no sea 100% natural, es el menos artificial).
– De stevia a canela.
– Y de canela a no poner nada (aunque la canela es sanísima).

No obstante también tenemos otras maneras de endulzar de forma natural sin necesidad de añadir ningún tipo de azúcar o sirope. ¿Cómo? con coco, cacao puro s/a, plátanos maduros, dátiles (sobretodo para cremas, barritas o helados) o simplemente con fruta, y cuanto más madura, más dulce.

Así que basta con proponerselo y empezar el cambio progresivo, hasta alcanzar una vida sin azúcar.

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