Un miércoles más de la mano de Anna, para conocer una receta nueva, como siempre sana, fácil y deliciosa. En esta ocasión nos trae una pechuga de pollo a las especias, para salir de la aburridísima pechuga de pollo a la plancha.
El procedimiento es bien sencillo: ponemos la pechuga en la sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y añadimos las especias (canela, curry, jengibre, pimienta y sal). Cuando esté dorada añadimos un chorrito de salsa de soja y cuando se esté evaporando añadimos un cuarto de vaso de leche evaporada, dejamos reducir, y listo! Podemos servirla con unas verduras o con arroz, o con ambas.
El truco de la semana consiste en aumentar el volumen de la vinagreta reduciendo sus calorías! ¿Cómo? Añadiendo agua a la preparación.