Un miércoles más de la mano de Anna, para conocer una receta nueva, como siempre sana, fácil y deliciosa. En esta ocasión nos trae una ensalada asardinada.
Ingredientes (2 personas):
Para la salsa (habrá más salsa de la que usaremos):
– 3 cucharadas soperas de queso filadelphia light.
– 75mL AOVE
– 1 cucharada de postre generosa de mostaza dijon.
– 1/2 lata de sardinas en aceite de oliva
Para la ensalada:
– 1 bolsa de brotes tiernos.
– 4 huevos de codorniz.
– 8 tomates cherry.
– 1/2 aguacate laminado.
– 1 cebolla tierna laminada.
– 6 aceitunas.
– 3 cebolletas avinagradas.
– 4 patatas baby.
Elaboración:
1. Ponemos todos los ingredientes de la salsa y trituramos. Tapamos con un film y reservamos en la nevera.
2. Cortamos i disponemos los ingredientes de la ensalada al gusto. Aliñamos con la salsa.