Un miércoles más de la mano de Anna, para conocer una receta nueva, como siempre sana, fácil y deliciosa. En esta ocasión nos trae un pollo a la naranja.
Ingredientes:
– 2 pechugas de pollo cortadas a trocitos.
– 1 vaso grande de zumo de naranja natural exprimido.
– 1 cebolla grande picada.
– 1 ajo pelado y picado.
– Aceite de oliva virgen extra.
– Perejil fresco
– Sal y pimienta.
Elaboración:
– Salpimentamos la pechuga ya cortada.
– Ponemos el aceite en una cazuela y cuando esté caliente añadimos la pechuga cortada y salpimentada. Esperamos 10-15 minutos hasta que esté dorada. Retiramos.
– En la misma cazuela con el fuego más bajo, añadimos un poco más de aceite y la cebolla y el ajo picado y lo dejamos pochar 15 minutos.
– Añadimos el vaso de zumo y mezclamos. Retiramos del fuego y trituramos.
– Ponemos la salsa resultante y el pollo reservado al fuego 10 minutos para que coja sabor.
– Servimos y decoramos con perejil.
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