Episodio 517. Garganelli de espinacas con uvas y romero.

Un miércoles más de la mano de Anna, para conocer una receta nueva, como siempre sana, fácil y deliciosa. En esta ocasión nos trae una pasta con uvas y romero!

Ingredientes:
– 250 gramos de pasta fresca.
– 100 gramos de uvas rojas.
– 2 ramilletes romero fresco.
– Virutas de parmesano.
– Vinagre balsámico
– AOVE
– Sal y pimienta

Elaboración:
1. Por un lado, hervimos la pasta y reservamos.
2. Ponemos el AOVE en una sartén y añadimos las uvas cortadas hasta que se doren.
3. Añadimos la pasta cocida y una cucharada sopera de vinagre o 2.
4. Cuando se ha mezclado bien añadimos las virutas de parmesano y rápidamente retiramos del fuego.
5. Servimos ¡y a disfrutar!

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