755. Menestra con toque de aceitunas.

Volvemos a los miércoles de recetas de la mano de Anna de @anytas.lifestyle, para conocer una receta nueva, como siempre sana, fácil y deliciosa. En esta ocasión nos trae una menestra con toque de aceitunas.

Ingredientes:
– Media bolsa de menestra congelada, 500 gramos apx.
– Dos dientes de ajo (o ajo en polvo en su defecto).
– Una cucharada sopera de harina.
– Una cuchara de AOVE
– La salmuera de unas aceitunas.

Elaboración:
1. Ponemos una olla con agua a hervir con sal al gusto y añadimos la menestra, 12 minutos.
2. Reservamos un vaso del agua de cocción.
3. Colamos las verduras y reservamos.
4. En una sartén con un poco de AOVE sofreímos dos dientes de ajo y una cebolleta. Cuando ya tome color añadimos una cucharada sopera de algún tipo de harina y la dejamos tostar.
5. Añadimos la mitad de salmuera de unas aceitunas y el agua que reservamos anteriormente. Removemos bien.
6. Cuando ya esté bien hecha, la mezclamos con la menestra.
7. Servimos y ¡a disfrutar!

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