531. Noodles de arroz con gambas y bambú.

Un miércoles más de la mano de Anna, para conocer una receta nueva, como siempre sana, fácil y deliciosa. En esta ocasión nos trae unos noodle de arroz con gambas y bambú.

Ingredientes:
– 1 pimiento verde
– 1/2 cebolla
– 2 cucharadas soperas de aceite
– Bambú cocido envasado en tarro de cristal. Si no tienes, puedes añadir brotes de soja cocidos o frescos
– 200g de noodles de arroz en crudo
– 150g de gambas peladas
– 1 cucharada sopera de especias masala (si no tienes, añade un pupurrí de especias tipo curry, pimentón…)
– 2 cucharadas de salsa de soja

Elaboración:
– Ponemos a pochar la cebolla y pimiento cortaditos en trozos.
– Mientras podemos cocer los noodles.
– Añadimos las tiras de bambú y dejamos cocer.
– Añadimos las especias.
– Añadimos los 150 gramos de gambas.
– Añadimos los noodles previamente cocidos.
– Aderezamos con las 2 cucharadas de salsa de soja.
– Servimos y ¡a disfrutar!

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