760. Pancackes de manzana.

Volvemos a los miércoles de recetas de la mano de Anna de @anytas.lifestyle, para conocer una receta nueva, como siempre sana, fácil y deliciosa. En esta ocasión nos trae unos pancakes de manzana.

Ingredientes:

  • 1/2 manzana tipo golden.
  • 1 huevo.
  • 1 yogur griego.
  • 30g de harina de avena.
  • Canela al gusto.
  • Aceite de oliva virgen para cocinar.
  • Semillas y crema de cacahuete para decorar.

Elaboración:

  1. Pelamos la manzana, retiramos el corazón y la trituramos o trinchamos, sin llegar a que sea puré.
  2. En un vaso batidos añadimos el huevo, el yogur, la harina y la canela. Añadimos la manzana trinchada. Trituramos.
  3. En una sartén antiadherente, ponemos una gota de aceite y la repartimos bien por toda la superficie con la ayuda de un papel de cocina.
  4. Cuando la sartén esté bien caliente, ponemos un cucharón de la masa y esperamos hasta que aparezcan unas pequeñas burbujitas, momento en que deberemos girar la tortita.
  5. Repetimos la operación con el resto de la masa. Saldrán unas 3-4 tortitas.
  6. Presentamos las tortitas una sobre la otra y las decoramos con semillas y crema de cacahuete.
  7. Servimos y ¡a disfrutar!

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