Episodio 497. Pasta con berenjena y nueces.

Un miércoles más de la mano de Anna, para conocer una receta nueva, como siempre sana, fácil y deliciosa. En esta ocasión nos trae una opción vegana, una pasta con berenjenas y nueces.

Ingredientes:
– 70-80g en crudo por persona de pasta integral
– berenjena grande
– puerro grande
– rodajas de tomate deshidratado en aceite
– puñado de nueces picadas
– Ajo en polvo al gusto
– Sal y pimienta
– AOVE

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