Muchas veces me han preguntado o incluso pedido cuando realizo un tratamiento nutricional, si podemos idear un menú en que se coma o cene siempre lo mismo.
Y lo cierto es que sí, se puede, pero con matices.
Tenemos que pensar que en la variación está el equilibrio y por lo tanto, sea diario o semanal, debemos variar nuestro menú. Apurando mucho, quincenalmente.
También es importante ir variando la técnica de cocción; crudos, con vapor, con hervido, con horno, con plancha…
Así pues, con una buena estrategia nutricional, teniendo en cuenta la variación, cocción y frecuencia de consumo, sí se podría llevar una dieta monótona, aunque no es lo más aconsejado.
