740. Salmón a la naranja.

Volvemos a los miércoles de recetas de la mano de Anna de @anytas.lifestyle, para conocer una receta nueva, como siempre sana, fácil y deliciosa. En esta ocasión nos trae un salmón a la naranja.

Ingredientes:
– 2 filetes de salmón.
– 1 cucharada de AOVE.
– 1 puerro.
– 1 vaso de zumo de naranja natural.
– 50ml de agua.
– 1 cucharada de postre de maicena.
– Tomillo (1 cucharadita).
– Sal y pimienta.

Elaboración:
1. Sellamos y doramos el salmón en una sartén con la cucharada de AOVE. Salpimientamos.
2. Retiramos el salmón y en la misma sartén añadimos el puerro picado. Mientras pocha, exprimimos una naranja grande o dos pequeñas, debemos obtener 1 vaso de zumo de naranja natural. Añadimos también la pulpa que quede en el exprimidor.
3. Cuando el puerro esté dorado, añadimos el zumo de naranja.
4. En un vaso, añadimos 100 ml de agua y 50 gramos de maicena y disolvemos bien. Lo agregamos a la sartén y mezclamos.
5. Añadimos tomillo y corregimos de sal. Mezclamos y cuando este unificado, retiramos para triturar.
6. Trituramos la preparación para obtener la salsa y la reincorporamos a la sartén y añadimos el salmón. Dejamos cocer 2 minutos más.
7. Servimos y ¡a disfrutar!

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