560. Sopa de fresas con helado de plátano.

Damos inicio a una nueva semana temática en concreto lo hacemos con Anna, nuestra Anna de los miércoles de recetas, @anytas.lifestyle.

Para esta semana hemos pensado hacer un menú completo con aperitivo, entrante, primer plato, segundo plato y postre, acabamos hoy con el postre: una sopa de fresas con helado de plátano casero.

Ingredientes:
Para la sopa:
– 500g de fresas.
– 3-4 hojas de menta fresca.
– Opcionalmente, edulcorante.

Para el helado:
– 2 plátanos maduros congelados.
– 1 cucharada de mantequilla de cacahuete o similar.
– 1 cucharada de extracto de vainilla.
NOTA: Utiliza un procesador de alimentos con cuchillas fuertes. Al principio parece seco pero si continuas verás que se vuelve cremoso.

Elaboración:
1. Trituramos las fresas con las hojas de menta lavadas y reservamos.
2. Trituramos los plátanos con la crema de frutos secos y el extracto de vainilla.
3. Servimos la sopa de fresas en un bol y añadimos un bola del helado de plátano casero.
4. Servimos y ¡a disfrutar!

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