Episodio 123. Sorprende a tus invitados estas navidades.

En este podcast quiero explicarte qué entrantes son saludables y cuáles no y qué opciones tienes para sorprender a tus invitados con opciones saludables, apetecibles y sabrosas.

Debes evitar:
– Todos aquellos aperitivos fritos como las croquetas, empanadillas…
– Las patatas chips de bolsa y semejantes.
– Canapés y tartaletas con rellenos de mayonesa o diferentes salsas.
– Patés de hígados de animal y mantequillas para untar
– Rollitos de carnes procesadas
– Preparaciones con pan de molde industrial
– Preparaciones que se comercializan ya preparadas

Sugerencias para cuando seas anfitrión:
– Salsa saludables: guacamole, baba ganush, hummus… con crudités de verduras
– Encurtidos: olivas, pepinillos…
– Marisco: mejor hervidos o al vapor
– Conservas de pescados: berberechos, mejillones, navajas…
– Patés vegetales con tostadas de pan integral
– Ensaladas en botes de legumbres
– Chips vegetales caseras
– Tostadas integrales con salmón ahumado
– Brochetas de verduras (o de verduras y tofu)
– Boquerones en vinagre
– Embutidos ibéricos magros
– Alcachofas a la plancha o en conserva
– Montaditos de queso fresco y medio cherry
– Montaditos de queso tierno y salmón ahumado
– Dips con salsas vegetales
– Ensaladas coloridas apetecible y sin lechuga: rucula+frambuesas+nueces o canónigos+boniato+pasas+pipas

 

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