Episodio 492. Tofu encebollado.

Un miércoles más de la mano de Anna, para conocer una receta nueva, como siempre sana, fácil y deliciosa. En esta ocasión nos trae una opción vegana, un tofu encebollado.

Ingredientes:
– 1 puerro grande
– 125 gramos de tofu ahumado
– 200g de tomate natural triturado
– 1 c/café de curry y ajo granulado
– Medio vaso de vino blanco
– AOVE

Elaboración:
– Cogemos una sartén con AOVE y ponemos el puerro cortadito a pochar.
– Una vez esté pochado, añadimos el tofu cortado a trozos. Removemos.
– Añadimos 1 c/c curry, 1 c/c ajo granulado y pimienta. Mezclamos.
– Añadimos medio vaso de vino y dejamos evaporar.
– Añadimos media lata de tomate natural y dejamos que se integre bien todo.
– Cuando veamos que el tomate está hecho y que la preparación se ha cocido bien retiramos y servimos.

 

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