Los nutrientes son elementos o compuestos químicos que se encuentran en los alimentos. Éstos participan de forma activa en las reacciones metabólicas necesarias para que funcione el organismo.
Las necesidades nutricionales varían a lo largo del ciclo vital, tanto en la infancia, como en la adolescencia, el embarazo, la lactancia, cuando la población es adulta o en ancianos, e incluso en los deportistas. También variarán en situaciones en que tu salud se vea comprometida, como una anemia, una osteoporosis, o cualquier carencia vitamínica.
Con este curso conocerás todos los nutrientes, los esenciales y los no esenciales. También sabrás que papel juegan dentro del funcionamiento del organismo y en qué alimentos puedes encontrarlos. Todo ello te dará las herramientas para saber manejar tu alimentación en función de tus necesidades.