#5. Hierro

En esta clase vamos a explicar en detalle uno de los minerales más importantes en nuestra dieta, el hierro. Veremos qué tipos hay, las funciones que tiene dentro de nuestro organismo, su absorción y digestibilidad, las recomendaciones dietéticas y las fuentes dietéticas.

Hierro

El hierro es un mineral esencial para nuestro organismo. Está presente en numerosas enzimas involucradas en el mantenimiento de la integridad celular. Además, el cuerpo necesita hierro para producir las proteínas hemoglobina y mioglobina.

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