Volvemos a los viernes de recetas de la mano de Anna de @anytas.lifestyle, para conocer una receta nueva, como siempre sana, fácil y deliciosa. En esta ocasión nos trae una sopa fría de melón.

Ingredientes:
– 500 gramos de melón.
– 2 c/s de yogur natural sin azúcar.
– 1 loncha de jamón ibérico.
– 4 c/s de AOVE.
– 3-4 hojas de
– Una pizca de sal.
– Pimienta.

Elaboración:
1. Trituramos el melón con el yogur, el AOVE, la menta, la sal y la pimienta. Dejamos enfriar mientras preparamos el jamón.
2. Para preparar el jamón podemos cortarlo y saltearlo en la sartén con una pizca de AOVE o tostarlo entero al horno entre dos papeles vegetales a alta potencia y cortarlo después.
3. Servimos la crema fría en un bol y ponemos unas tiras de jamón tostado en el centro.
4. Servimos y ¡a disfrutar!