Esta es una pregunta muy frecuente tanto en consulta como de personas que saben que soy dietista nutricionista, y es por ello que he querido dedicarle un podcast entero.
Cuando «esto» es un alimento no debería preocuparnos de si engorda o no, ya que es comida real y eso es lo realmente importante. Al hilo de la cuestión, quiero dejar claros 3 ideas:
1. No debemos contar calorías: No es tanto la cantidad, sino la calidad de esas calorías.
2. No debemos contar nutrientes aislados: que un alimento no tenga azúcar, no lo convierte en saludable, ya que quizá tenga mucha grasa, por ejemplo.
3. No debemos contar gramos: no va a depender de 50 gramos el que engordes o no, de nuevo no se trata de una cuestión de cantidad sino de calidad.
Por lo tanto y como normal general debemos tener en cuenta que para llevar una alimentación saludable y despreocuparnos de si esto engorda o deja de engordar debemos simplemente, comer alimentos, comida real.
