Episodio 437. Arroz verde con merluza.

Un miércoles más de la mano de Anna, para conocer una receta nueva, como siempre sana, fácil y deliciosa. En esta ocasión nos trae un arroz verde con merluza.

Ingredientes:
– 150g de espinacas
– 200g de arroz
– 2 trozos de merluza
– 2 ajos
– Sal
– Agua

Elaboración:
– Poner medio litro de agua con sal a hervir y cuando hierve escaldamos los 150 gramos de espinacas (10-15 segundos) y trituramos. Si quieres, puedes colar el agua para que no queden fibras.
– Ponemos una cazuela con aceite de oliva virgen extra y añadimos los ajos previamente machacados hasta que se doren.
– Añadir el arroz y mezclar bien hasta que el arroz se impregne con el aceite.
– Añadimos el caldo que hemos elaborado y ponemos el fuego a media potencia 18-20 minutos.
– Minutos antes de que el arroz esté en su punto, doramos la merluza vuelta y vuelta en la sartén.
– Servimos junto.

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