504. El mundo vegano.

El mundo del veganismo cada vez está más de moda y eso hace que se creen tendencias y nuevas formas de comer. Que si pescovegano, que si flexivegano, que si ovovegano… en fin mil etiquetas innecesarias eso sí, de lo más cool y top.
Para mi lo importante es llevar una dieta lo más plant-based posible sin necesidad de etiquetarla con nada. Si queremos de vez en cuando tomar algo de pescado o carne perfecto, sino pues tener siempre a punto nuestro suplemento de B12.

También es cierto que si queremos llevar una dieta más vegana, no debemos caer en ningún engaños «100% veggie» o ultraprocesados veganos como embutidos, salchichas o hamburguesas. Lo mejor es comer principalmente vegetales en forma de materia prima, las legumbres y sus derivados primarios como proteína junto a los frutos secos y semillas y grasas de calidad.

Así que, da bastante igual qué comas y qué no, ni que nombre le des. Lo importante es que sea lo más saludable posible.

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