647. Sopa detox.

Volvemos a los miércoles de recetas de la mano de Anna de @anytas.lifestyle, para conocer una receta nueva, como siempre sana, fácil y deliciosa. En esta ocasión nos una sopa detox, para equilibrar los excesos navideños:

Ingredientes:
– 2 ajos
– 1 cebolla dulce mediana
– 1 puerro
– 1 zanahoria grande
– 3 ramas de apio
– S&p, cúrcuma, jengibre, comino y canela
– AOVE
– 1L de agua o caldo de verduras
– Perejil fresco

Elaboración:
1. En una olla ponemos un poco de AOVE y cuando esté caliente añadimos los ajos y la cebolla y sofreímos durante 5 minutos.
2. Añadimos el resto de verduras y rehogamos 5 minutos más.
3. Añadimos las especias, el agua o caldo y cocemos durante 20 minutos a fuego lento.
4. Emplatamos y decoramos con perejil picado.
5. Servimos ¡y a disfrutar!

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