En la clase anterior sacamos y tiramos de la despensa todo aquello que no era sano. En esta clase vamos a llenarla. Veremos que alimentos no pueden faltar y cuáles forman parte de lo que yo llamo la despensa SOS. Además trabajaremos los nuevos hábitos y definiremos nuestro objetivo de forma que nos resulte más fácil alcanzarlo.
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Llenamos la despensa
En la clase anterior hicimos una limpieza de nuestra despensa y nevera, deshaciéndonos de todo aquello que es insano y conservando lo que sí es sano. Pero debido a la cantidad de cosas que tiramos, ahora debemos reponerla con opciones saludables.
Estoy convencida de que tienes un buen fondo de armario con esa camisa blanca o vestido negro. Pues de igual modo debes hacer con tu cocina. Vamos a ver ese fondo de cocina por grupos: despensa, congelador y frigorífico.
Despensa
Veamos qué no puede faltar en nuestra despensa:
Legumbres
Es un alimento no perecedero que siempre va a estar ahí para cuando lo necesites: lentejas, garbanzos, alubias, azukis… son muy diversas, fáciles de cocinar y versátiles. Existe la opción en conserva que son igualmente saludables y formarán parte de nuestra despensa SOS ya que las tendremos listas a golpe de grifo. Por si te faltan ideas para cocinarlas, te sugiero:
- Guisos
- Hamburguesas
- Canelones o lasañas
- Ensaladas o aliños
- Salsas: boloñesa
- Albóndigas
- Hummus y cremas
- Pasteles de legumbres
- Hasta bizcochos y galletas
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Nuevos hábitos a introducir
En realidad, con pequeños cambios podemos hacer grandes mejoras. Es cuestión de que analices tu situación y determines aquellos hábitos saludables que todavía no practicas:
- Comer dos raciones (1 ración son 200 gramos) de verduras al día.
- Comer mínimo 3 piezas de frutas al día.
- Priorizar los alimentos de origen vegetal: más legumbres y menos carnes (sobretodo roja).
- Agua como bebida principal.
- Ejercicio de forma diaria.
Siguiendo las recomendaciones de la guía de pequeños cambios para comer mejor deberías
- Más: frutas y hortalizas, legumbres, frutos secos, vida activa y social.
- Cambiar a: agua, alimentos integrales, aceite de oliva virgen extra, alimentos de temporada y proximidad.
- Menos: sal, azúcares, carnes rojas y procesadas, productos ultraprocesados.
- Curso cambio de hábitos #01. Introducción.
- Curso cambio de hábitos #02. Análisis antes de empezar.
- Curso cambio de hábitos #03. Primeros cambios y objetivos.
- Curso cambio de hábitos #04. Procesados y ultraprocesados.
- Curso cambio de hábitos #05. Quiero comer sano.
- Curso cambio de hábitos #06. En la cocina.
- Curso cambio de hábitos #07. Comidas fuera de casa.
- Curso cambio de hábitos #08. Recursos útiles de cocina.
- Curso cambio de hábitos #09. Formas de cocinar los alimentos.
- Curso cambio de hábitos #10. Desayunos, meriendas y snacks.
